Udang salai ialah udang yang telah dibuang kulitnya dan di susun diatas tapak tempat menyalai(babat)..kerjanya agak rumit sedikit..kulit udang dibuang dan isinya dicuci dengan air bersih sebanyak 3 kali..selepas itu barulah disusun diatas tempat menyalai (babat) setelah siap semua baru lah diletak tepi bara api dan dijaga sampai udang tersebut betul~betul kering@masak..kalau tidak dijaga takut nanti udang yang disalai hangus.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan