Udang salai ialah udang yang telah dibuang kulitnya dan di susun diatas tapak tempat menyalai(babat)..kerjanya agak rumit sedikit..kulit udang dibuang dan isinya dicuci dengan air bersih sebanyak 3 kali..selepas itu barulah disusun diatas tempat menyalai (babat) setelah siap semua baru lah diletak tepi bara api dan dijaga sampai udang tersebut betul~betul kering@masak..kalau tidak dijaga takut nanti udang yang disalai hangus.
Udang salai (kupas)
Inilah antara makanan kegemaran penduduk disini..ikan lumek panggang dalam daun atau lebih dikenali dengan panggilan penduduk disini "ikan lumek pais" dan satu lagi yang dalam piring tu ialah udang salai atau "kupas"...inilah makanan yang paling saya dan penduduk disini gemari.
Inilah perpustakaan yang ada dikampung Betanak untuk kemudahan pelajar,cikgu dan orang~orang kampung yang minat membaca..
